Es una pena (y un despilfarro, dicho sea de paso) tirar el limón al cubo de la basura después de usar un triste chorrito para aliñar un plato. En EcologíaBlog te proponemos que intentes darle nuevos usos, pues un limón medio exprimido puede servirte para muchas más cosas de las que imaginas.

Si quieres exprimir bien un limón, no es necesario que comas tus platos agrios hasta la exasperación. Basta con guardar en la nevera las mitades de esta fruta después de usarla e ir dándole usos conforme vayas teniendo necesidad de ellos.

Te sorprenderá comprobar cómo un un limón puede servir para muchas cosas antes de ir al cubo de la basura. Y no hablo de usarlo como bola de masaje bajo el pie, aunque también podría ser útil y divertido. Aparte de las ideas más insólitas, hay otros usos alternativos ya conocidos y probados: por ejemplo, el limón contiene uno de los ácidos más potentes que podemos encontrar en los alimentos que usamos en las cocinas. “Un poder lo suficientemente fuerte como para hacer la vida insoportable a la mayoría de las bacterias”, escribió el químico Robert Wolke en su libro Lo que Einstein le dijo a su cocinero.

Así que ya tienes una primera y valiosa información para iniciarte en el apasionante mundo de los mil y un usos del limón. Y no sólo desinfecta su jugo, sino que también puedes cortar una rodaja de limón y aplicarla sobre la superficie que desees desinfectar. Para el desagüe de la pileta de la cocina, echar limón exprimido de vez en cuando lo mantiene limpio, es decir, más desinfectado.

Otros usos culinarios del limón: Eliminar el oscurecimiento de algunas frutas, que se oxidan en muy poco tiempo una vez peladas y/o cortadas. Para detener el proceso de oxidación, rociar la fruta con zumo de limón antes de servir. O también puedes usar su cáscara para dar sabor a un bizcocho o flan. Eso sí, lávala de forma escrupulosa, pues su piel puede tener incrustados residuos tóxicos de los plaguicidas.

En la limpieza doméstica, un chorro de limón ayuda a eliminar las manchas de comida en el microondas o sobre las tablas de cortar de cocina, tanto de plástico duro como de madera. Se procede exprimiendo el zumo sobre la superficie, frotando y dejando reposar 20 minutos antes de enjuagar. También ayuda para eliminar otro tipo de manchas, como las de té. Si las manchas se tienen en un mantel, por ejemplo, hay que diluir unas gotitas de zumo con agua, a partes iguales. Utilizar un gotero para asegurarse de que lo aplicamos de forma precisa sobre la mancha, y enjuagar con agua fría. Y, en general, la colada se beneficiará de su poder desodorizante, blanqueante y suavizante si agregas jugo de limón en el último enjuague.

Ni qué decir tiene que el limón es muy decorativo, bien sobre un plato o frutero, bien de forma menos convencional, como llenando un recipiente de vidrio con limones para un centro. O, si te seduce la idea, puedes poner toda una fila de ellos a lo largo de la ventana.

Como los chorros del oro brillará el interior de las ollas de cobre o de cualquier otro elemento decorativo realizado con este material. Para los mejores resultados, poner sal sobre una rodaja de limón y luego pasar sobre la superficie a tratar.

Y, por supuesto, el limón es un gran aliado en épocas de gripe. No tiene precio como remedio natural para aliviar el dolor de garganta. Una receta infalible es cortar el limón por la mitad y requemar la piel sobre el fuego, mantenida en alto para que éste sólo la roce, hasta que la cáscara se vuelve marrón de oro. Dejar enfriar un poco y luego mezclar el jugo con 1 cucharadita de miel antes de tomar.

Como cosmético natural también es muy apreciado. En EcologíaBlog lo incluimos entre los diez productos indispensables para una belleza verde. Entre otros muchos usos, sirve para blanquear las uñas (además de la piel en general, y el pelo, además de sus propiedades suavizantes). Basta con frotar un trocito de limón sobre la superficie de éstas. Igualmente, sirve como desodorante de urgencia, eliminando el olor de las axilas.

Unos cuantos truquitos más, de nuevo en la cocina: pasa la pulpa de un limón cortado sobre las dos caras de un rallador o el cuchillo cuando tengas que cortar quesos blandos u otros alimentos pegajosos se te queden atrancados. Si queremos limpiar, añadir al jabón limón o vinagre para desinfectar y eliminar restos de cal y grasa. Es eficaz también para lavar platos. Si tienen mucha grasa, frota cáscaras de limón exprimido, un remedio que también sirve para ahuyentar mosquitos.

¿Eres de los aficionados a hacer compost en casa? Pues sabrás que tanto la cáscara como la pulpa de los cítricos en el compost ahuyentan las moscas y dificultan la presencia de bichitos, además de ser una imporante fuente de fósforo y potasio.

Vía | www.realsimple.com
Fotografía | stuartpilbrow

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