Si eres un espantapájaros desempleado, ni te molestes en buscar trabajo en los valles de Yorkshire. Allí, los agricultores permiten la visita de las aves zancudas a sus pastizales, ayudándolas a sobrevivir en estas tierras, uno de sus últimos refugios.

Parece un cuento de hadas, pero es real: los agricultores de estos bucólicos valles británicos, ubicados en el condado de North Yorkshire del Reino Unido, están echando una mano a las aves zancudas como el zarapito real, el archibebe o la agachadiza común. Pero su buen gesto tiene una sencilla explicación: saben que la presencia de las aves no echa a perder sus pastos, y que éstos constituyen la última esperanza para la supervivencia de estas aves.

La iniciativa ha sido del Yorkshire Dales National Park Authority (YDNPA), que trabaja para concienciar a los agricultores. Trabajando conjuntamente no sólo han conseguido que las aves consideren la zona como un lugar donde poder vivir, sino que también se está logrando mejorar este hábitat.

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O Ecologistas en Acción se pasa, o la Junta de Andalucía no llega. Aunque mucho me temo que la autonomía no está llevando por buen camino la gestión del Parque Nacional de Doñana. ¿Cómo se explica, si no, que la ong se vea obligada a publicar un comunicado reclamando la aplicación de medidas superbásicas para su preservación?

Algo muy grave ocurre en la gestión de Doñana cuando una ong ecologista grita la necesidad de aplicar medidas de sentido común para solucionar una situación crítica. Ecologistas en acción lo ha hecho ante el Consejo de Participación de Doñana, alegando que peligra la supervivencia de este lugar de enorme riqueza medioambiental, declarado Reserva de la Biosfera.

Hablar de supervivencia no significa, exactamente, hablar de conservación. Desde la ong se pide una reconstrucción ecológica de Doñana “y no meramente un Plan que fomente o promocione infraestructuras puras y duras, tal como ocurrió con el primer documento”. Aquí, la ong se refiere al plan de reciente aprobación para el 2010.

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A partir del 1 de julio del 2010, los alimentos ecológicos envasados serán más fáciles de distinguir. Un logotipo verde identificará en toda la UE los productos que contienen al menos el 95% de ingredientes orgánicos (excluyendo agua y sal). Pero antes hay que elegir qué dibujito veremos en la pegatina. ¿Cuál de las tres etiquetas que ves en la fotografía te gusta más?

La Comisión Europea te invita a votar por el que prefieras, de entre los tres logotipos finalistas de un concurso convocado para tal fin. Puedes votar por tu bio-logo favorito aquí, hasta el 31 de enero del 2010. Por si quieres alguna pista, al valorar deberíamos fijarnos en que puedan ser fácilmente identificables y reproducibles, según dicta la lógica. Y, por supuesto, hay que elegirlo por su atractivo. El logo seleccionado habrá resultado elegido de entre un total de 3.400 logos presentados por estudiantes de arte y el diseño de la UE. Su autor,además de recibir 6.000 euros de premio, tendrá la gran satisfacción de ver su logo convertido en el símbolo oficial europeo de los productos ecológicos.

El logo nos garantizará que el producto es ecológico, es decir, que cumple los requisitos que marcan las leyes europeas en el área de la agricultura ecológica y la producción. Además, podremos encontrar el logotipo en productos no envasados, pero aquí su uso será voluntario.

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La Navidad no siempre ha de ser sinónimo de consumismo y contaminación. La ganadería y agricultura ecológicas hacen posible una alternativa a las convencionales cestas navideñas. Regalar o recibir quesos, vinos, mermeladas, bombones y café orgánicos son un bonito modo de demostrar que se está por un mundo sostenible y, a la vez, fomentar una mirada más verde.

Aunque la cesta más verde es la que no existe, si estás decidido a seguir la tradición de regalar alimentos en la época prenavideña, puedes hacer un gesto ecológico llenándola de alimentos orgánicos. Mucho mejor, por cierto, si prescindes del típico soporte de la cesta, ahorrarás dinero y tu regalo ganará en valor medioambiental.

La elección de los alimentos puede correr de tu parte, pues son muchas las pequeñas empresas artesanas que fabrican productos típicos idóneos para este regalo: quesos, vinos, embutidos, pastas, etc. O también existe la posibilidad de recurrir a una empresa que lo haga por ti, como Seleccion natural, que tiene cestas ecológicas desde 30 a 200 euros.

Cestas ecológicas de Selección natural

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España supera a Italia en producción de agricultura ecológica gracias al incremento de 200.000 hectáreas de este tipo de cultivo que se ha registrado en 2008 en Andalucía. Se dio el dato el fin de semana pasado en la XX edición de Biofach, la más importante feria de agricultura ecológica del mundo, que se celebra desde hace cuatro años en Nuremberg, Alemania.

Con un total de 784.000 hectáreas certificadas, Andalucía cuenta con más de la mitad de los cultivos biológicos de España (1.250.000 hectáreas). Ahora bien, en transformación de los productos, la comunidad líder es Cataluña. El problema andaluz es que el sector está muy atomizado, motivo por el cual se ha creado Ecoplan, un plan integral de la Junta de Andalucía para agrupar y fortalecer pequeñas empresas que ahora reman cada una por su lado.

Otro tema destacable es que Andalucía produce pero casi no consume productos agrícolas ecológicos. El 80% se exporta a Suiza, Alemania o Dinamarca, países donde la facturación y el consumo de este tipo de alimentos son abismalmente más altos que en el caso de Andalucía. Ello se debería a la percepción de que son más caros, cuando los últimos estudios, afirma José Román (director de Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura), no demuestran que sea así. Según sus palabras, “el reto es ganar la batalla de la logística y la comercialización”, por lo que resulta necesario crear empresas que garanticen el abastecimiento.

Vía | www.diariodesevilla.es
Fotografía | Mataparda

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