Alrededor de los alimentos orgánicos hay un debate que probablemente nunca cesará, pues el de la agricultura es un campo delicado en el que hay intereses y poderes de todos los tamaños implicados. Pero incluso entre quienes tienen por único interés recomendar al público una alimentación más sana, en el tema de las ventajas nutricionales de frutas, vegetales, cereales y demás productos de la tierra cultivados de forma orgánica hay varios puntos de vista. Lo cierto es que algunos estudios sugieren que los alimentos orgánicos de hecho son más saludables.

Un informe de la British Food Standards Agency dice que no hay suficientes evidencias para creer que los alimentos orgánicos son más sanos que los cultivados de forma convencional. Sin embargo, The Daily Green hace referencia a algunas de las críticas, generalmente bien sustentadas, que ha recibido dicho informe. Por ejemplo, que el informe en cuestión sí halló una diferencia significativa a favor de lo orgánico en tres de trece nutrientes analizados.

Por otro lado, el informe no prestó atención al contenido de antioxidantes de los alimentos, así como tampoco mencionó el uso pesticidas, hormonas, antibióticos y otros químicos que por normativa no pueden usarse en la agricultura orgánica pero que sí pueden estar presentes en la agricultura convencional.

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La Navidad no siempre ha de ser sinónimo de consumismo y contaminación. La ganadería y agricultura ecológicas hacen posible una alternativa a las convencionales cestas navideñas. Regalar o recibir quesos, vinos, mermeladas, bombones y café orgánicos son un bonito modo de demostrar que se está por un mundo sostenible y, a la vez, fomentar una mirada más verde.

Aunque la cesta más verde es la que no existe, si estás decidido a seguir la tradición de regalar alimentos en la época prenavideña, puedes hacer un gesto ecológico llenándola de alimentos orgánicos. Mucho mejor, por cierto, si prescindes del típico soporte de la cesta, ahorrarás dinero y tu regalo ganará en valor medioambiental.

La elección de los alimentos puede correr de tu parte, pues son muchas las pequeñas empresas artesanas que fabrican productos típicos idóneos para este regalo: quesos, vinos, embutidos, pastas, etc. O también existe la posibilidad de recurrir a una empresa que lo haga por ti, como Seleccion natural, que tiene cestas ecológicas desde 30 a 200 euros.

Cestas ecológicas de Selección natural

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